岗位职责：

1.全面负责餐厅管理工作，带领厨师长、服务经理等管理人 员，按照公司的要求制定项目部相关制度，并组织实施；

2.负责各项运作的成本控制及其报表制作与分析，制定提升方案，努力提高项目用餐率，提高营业收入；

3.负责客户协调及市场信息搜集，主动了解和处理客户和消费者的反馈，保证顾客的满意度,确保顾客和消费者及合同在本部门内得到执行；

4.员工培训管理，执行公司规章制度；

5.处理客户投诉，分析原因，不断改善营运状况；

6.处理汇报突发事件和异常情况，并建立和留存相关档案记录；

7.整个项目部的安全负责人，督促检查项目部各部门的安全工作。