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兰州牛肉面的行业优势三:物美价廉,消费群体广泛

兰牛王牛肉面
2022-09-14

SWOT分析法解析兰州牛肉面之兰州牛肉面的行业优势三:物美价廉,消费群体广泛


作为兰州市民的早餐首选,近些年来,兰州牛肉面价格跟随物价水平一升再升,让部分低收入者不得不望“面”兴叹、抱怨连连。

在2007年,更有了轰轰烈烈的牛肉拉面涨价风波,以至兰州市物价局、卫生局、质监局等部门联合向新闻媒体发布通报,牛肉拉面作为兰州市标志性食品和市民生活的必需品,其价格是典型的民生价格,其地位不亚于水电。在“掂量”了“牛大碗”的轻重厚实后首次限定:大碗拉面单位成本为2.19元,普通牛肉拉面价格维持在2.50元是有着合理利润。凡兰州市普通级牛肉拉面馆,大碗牛肉拉面售价不得超过2.50元,小碗与大碗差价为0.2元,违规者将严厉查处。但即使如此普通牛肉拉面目前的价位是2.50元。

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兰州牛肉面 消费群体广泛


兰州牛肉面在成长过程中,随着经济的快速发展,价格也逐步提升,但是在每个阶段,都根据老百姓的消费水平而定。

截至2022年9月份,兰州牛肉面平均价格在8元一碗,同期一份普通肉夹馍已涨至10元,擀面皮8元一份;比起一般的地方特色小吃,牛肉拉面价格低廉,适合普通消费者的特色是相当突出的。

兰州牛肉面其一碗面的构成,决定了兰州牛肉面广泛的消费群体。慢火6-8小时熬制的骨汤,营养丰富,不含添加剂。牛肉面调汤所用的调味品,均为药食同源的传统中式调味品。比如牛肉面汤料中的花椒,气味芳香,可以增加食欲。而牛肉面中必备的萝卜片,可以促进消化等。

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兰牛王牛肉面花椒种植基地-2022年伏椒 花椒


而兰州牛肉面可以现场根据顾客的口味和要求进行灵活调制,诸如面条的类型,老人儿童可以多吃毛细或者细的,年轻人多喜欢二细三细,面可以绵或硬都可以现场要求;汤多面少,或者面多汤少;辣椒油的多少;香菜蒜苗搭配的多少都是随食客的要求而定。一碗高端手工定制的兰州牛肉面就如此出锅上到食客的面前。

大麒餐饮着力打造牛肉面行业的黄埔军,今后将大力推进专业技术人才的培养及人才输出,从牛肉面食材的源头整合资源,解决牛肉面走出兰州变味的难题,进而完善牛肉面产业链,真正实现人才专业输出、原材料产业种植、调味品精深加工、物流快速高效配送,店面5D全方位专业服务等为一体的现代化企业。同时给予加盟商最大的利润空间。

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蘭牛王牛肉面招商加盟热线:15095398885

兰州牛肉面作为非物质文化遗产,传承是根本,创新是赋能。公司旗下的牛肉面品牌“兰牛王”,扎根兰州十多年,在继承了传统手艺的同时,不断创新,以“大众喜爱的口味、优质的服务、天然营养的食材和性价比高”的优势,赢得了广大消费者好评。目前大麒餐饮管理团队着力展开“兰牛王”品牌的全球招商加盟商,计划用5年的时间,在一线城市开设联营店20家,连锁加盟店1000家,我们积极响应国家政策,实现及带动整个产业链的发展及人员就业,通过加盟牛肉面创业再就业,带动更多的群众脱贫致富,从而为我们乡村振兴做出应有的贡献。推动双循环促进内需,促进共同富裕。

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